El artículo analiza la madurez del mercado del café de especialidad en Buenos Aires, planteando que ya no es una moda pasajera ("boom"), sino un modelo de negocio consolidado que responde a nuevas necesidades de consumo (bienestar y estatus).
En este contexto, Luciano Morano es citado como "consultor experto en café de especialidad", aportando una visión técnica y comercial en tres ejes fundamentales:
1. Psicología del Consumidor: Salud y Estatus
2. Filosofía de Servicio: Educación vs. Imposición
3. La Realidad del Negocio: Inversión y Costos